Audit et certification : une véritable industrie par Guillaume Delalieux Retrouvez l’article au lien suivant : https://www.cairn.info/revue-projet-2017-6-page-80.html

Des Animaux et de leur traitement selon le Judaïsme, le Christianisme et l’Islam par G. H. Bousquet. Retrouvez l’article au lien suivant https://www.cairn.info/revue-vingtieme-siecle-revue-d-histoire-2014-3-page-52.htm#

Élaboration sociale des régimes desensibilité à la mise à mort des animaux (19e-20e siècles)par Damien Baldin. Retrouvez l’article au lien suivant https://www.cairn.info/revue-vingtieme-siecle-revue-d-histoire-2014-3-page-52.htm#

Sanglant mais juste : l’abattage en islam par Hocine Benkheira Retrouvez l’article au lien suivant https://www.persee.fr/doc/rural_0014-2182_1998_num_147_1_3620

Réactions de stress des bovins dans un abattoir industriel français par Claudia TERLOUW, Cécile BOURGUET, Carole COHEN-TANNUGI, Véronique DEISS Retrouvez l’article au lien suivant https://www.viandesetproduitscarnes.fr/index.php/fr/bienetreanimal2/333-reactions-de-stress-des-bovins-dans-un-abattoir-industriel-francais