Sanglant mais juste : l’abattage en islam par Hocine Benkheira Retrouvez l’article au lien suivant https://www.persee.fr/doc/rural_0014-2182_1998_num_147_1_3620

Réactions de stress des bovins dans un abattoir industriel français par Claudia TERLOUW, Cécile BOURGUET, Carole COHEN-TANNUGI, Véronique DEISS Retrouvez l’article au lien suivant https://www.viandesetproduitscarnes.fr/index.php/fr/bienetreanimal2/333-reactions-de-stress-des-bovins-dans-un-abattoir-industriel-francais