خصوصيات تقنيات الذبح تبسيط نص كلوديا تيرلو : النص الأصلي الكامل منشور على موقعhttps://www.viandesetproduitscarnes.com/index.php/fr/  المقدمة كل سنة، يتم ذبح ملايين الحيوانات (الأبقار، الأغنام، الخنازير، الدواجن) من أجل استهلاك اللحوم. تتم هذه العملية داخل المسالخ الخاضعة لتنظيم أوروبي صارم (اللائحة الأوروبية رقم 1099/2009)، التي تفرض احترام رفاهية الحيوان القاعدة العامة تنص على ضرورة تخدير-افقاد الوعي- الحيوان قبل قتله حتى لا يشعر بالألم…