Audit et certification : une véritable industrie par Guillaume Delalieux Retrouvez l’article au lien suivant : https://www.cairn.info/revue-projet-2017-6-page-80.html
Des Animaux et de leur traitement selon le Judaïsme, le Christianisme et l’Islam par G. H. Bousquet. Retrouvez l’article au lien suivant https://www.cairn.info/revue-vingtieme-siecle-revue-d-histoire-2014-3-page-52.htm#
L’IERH a vu le jour depuis plus de cinq années dans le but de contribuer au débat sur la question de l’alimentation halal.
Élaboration sociale des régimes desensibilité à la mise à mort des animaux (19e-20e siècles)par Damien Baldin. Retrouvez l’article au lien suivant https://www.cairn.info/revue-vingtieme-siecle-revue-d-histoire-2014-3-page-52.htm#
Sanglant mais juste : l’abattage en islam par Hocine Benkheira Retrouvez l’article au lien suivant https://www.persee.fr/doc/rural_0014-2182_1998_num_147_1_3620
Réactions de stress des bovins dans un abattoir industriel français par Claudia TERLOUW, Cécile BOURGUET, Carole COHEN-TANNUGI, Véronique DEISS Retrouvez l’article au lien suivant https://www.viandesetproduitscarnes.fr/index.php/fr/bienetreanimal2/333-reactions-de-stress-des-bovins-dans-un-abattoir-industriel-francais
https://idele.fr/?eID=cmis_download&oID=workspace%3A%2F%2FSpacesStore%2Fdd12dfca-534a-4ee6-9a79-5c4d24578048&cHash=625ecc472d3297fc4d109717b2030907
Le Halal dans le domaine de l’alimentation Il arrive souvent que l’on minimise l’importance du halal en rappelant que ce sujet n’est pas prioritaire par rapport à d’autres. Ce qui est en soit une vérité ne doit pas nous faire oublier que le message de l’islam est un message global et que chaque acte à une certaine importance. En l’occurrence,…
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